Autopulente contatori è un modo intelligente per prevenire le malattie in QSRs

Come l'America cresce stiamo vedendo sempre più immigrati che lavorano nei nostri QSRs-Quick Service Ristoranti, aka - Fast Food Restaurants. In periodi di espansione economica che vediamo aperture di lavoro e ampliare il numero di help wanted aumento segni. Tali posti di lavoro, che pagano più grande, sarà il più desiderabile e in genere le più ricercate e quindi il primo ad essere riempito.

Nella Silicon Valley durante il culmine della bolla Dot Com il salario medio pagato in un negozio di fast food è stato di $ 10.00 all'ora e che ci crediate o no in una stazione radio vi è stato pubblicizzato un bonus di firma 3.000 dollari per venire a lavorare al McDonalds. 1.500 dollari dopo il completamento della formazione e $ 1500 dopo aver lavorato per sei mesi. Oggi nelle zone in tutto il paese di una rapida aree suburbane vediamo tendenze simili in cui sono sfidati QSRs per ottenere aiuto affidabile. Così questi QSRs sono infatti costretti ad alti livelli più bassi di persone che sono immigrati recenti che non hanno completa conoscenza della lingua inglese. Inoltre essi non possono essere di igiene di primo livello mondiale o la briga di tenersi puliti. Tali scenari sono gravi e compromettere la sicurezza della salute e al benessere generale di tutta la popolazione. Nelle grandi sedersi o ristoranti pranzo informale spesso i cuochi, lavapiatti, tavolo-busing personale sono anche gli immigrati recenti a causa dei posti di lavoro inferiore a pagamento. Anche con la migliore formazione, è stata una sfida continua per questi ristoranti a mantenere le cose pulite. Un altro problema è che nel caso degli immigrati illegali che lavorano dietro i contatori, essi possono essere o non sono stati controllati per le malattie come la tubercolosi o l'epatite, per non parlare dei problemi con il comune raffreddore o l'influenza durante i periodi più freddi.

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Lo scorso anno 660 persone si ammalarono e 4 persone sono morte in un focolaio di epatite A legati al "Ristorante di Chi-Chi", una in PA. In un altro caso di quest'anno circa 300 persone in cinque stati hanno preso la salmonella terribilmente male dopo aver mangiato al "Sheetz Convenience Stores" anche in Pennsylvania. Tali problemi potrebbero essere impedito di tali tecnologie.

PPG e la Penn State University stanno lavorando su contatori autopulente che uccidono i batteri e resistere. Alcuni di questa tecnologia è già utilizzato nell'industria del vetro con lavorazioni speciali ed i rivestimenti in vetro per mantenere pulito. Si chiama Self-pulizia dei vetri:

Prodotti per la pulizia sono un problema spesso se usato su cui possono causare problemi di qualità dell'aria, dal momento che sono spruzzati sulle aree di cucine di alta umidità e le aree confinate. Inoltre, oltre l'uso di detersivi a spruzzo si può anche lavorare nella catena alimentare dove si muove cibo in questi contatori. Con lo sviluppo di piani di lavoro auto-pulizia, che tengono i batteri di crescere e di uccidere i batteri a contatto, il problema è eliminato. Questo naturalmente non significa che gettiamo via la nostra formazione nel settore QSR o cucine di ristoranti in tutto il paese. Questo non vuol dire che smettiamo di programmi o la consapevolezza dei consumatori sia. Abbiamo l'opportunità di proteggere l'integrità del settore fast food, la fiducia dei consumatori nelle forniture alimentari e prevenire una futura pandemia di influenza, vaiolo o la diffusione di malattie, che sono già più di tassare il nostro sistema sanitario pubblico e settore medicale.

Penn State University collaborando con PPG è un segno che l'innovazione americana in grado di risolvere i problemi che affliggono l'umanità. Ogni anno, il CDC (US Centers for Disease Control) riferisce che circa 76 milioni soffrono di malattie di origine alimentare, che rappresenta quasi 350.000 ricoveri ospedalieri e circa 5000 morti plus.

Questi contatori sarebbe simile alle tecnologie vetro autopulente con vernici come il biossido di titanio in ultra sottili strati (80.000 volte più sottili di un capello umano). Biossido di titanio - anche Titania chiamato - è utilizzato anche nelle pitture pigmento bianco e alcuni alimenti. Ci sono molti rapporti e white paper che mostra che il biossido di titanio diventa altamente attivo in luce ultravioletta e distrugge in tal modo qualsiasi molecole organiche che tocca, tra polvere e sporcizia. Inoltre Titania trasforma le molecole di acqua e ossigeno in superossidi e radicali idrossili, che distruggono anche molecole organiche, questo lo rende un materiale di rivestimento ideale per l'uso su piani di lavoro.

Quando i raggi ultravioletti, le luci del ristorante, ha colpito questo rivestimento si producono particelle elettricamente cariche, che a sua volta distruggere i batteri da lacerando legami chimici. Il rivestimento leggermente caricata è anche scivoloso a causa della loro composizione chimica in modo da i batteri non possono attaccarsi alla superficie del contatore.

Nei casi in cui l'influenza aviaria potrebbe raggiungere proporzioni epidemiche in tutto il mondo come una tecnologia in impianti di lavorazione del pollame potrebbe anche essere evitata.