Cancro - possiamo ridurre il rischio di mangiare pesce?

Cancro. Noi facciamo del nostro meglio per evitare di parlare o addirittura pensando di essere una vittima. Ma se qualcosa non ci porta prima, tutti noi siamo a rischio di sviluppare una qualche forma di malattia o, come minimo, porto una forma latente. C'è qualcosa che possiamo fare per impilare le carte contro questo?

Deck genetica

Non c'è dubbio che alcune forme di cancro sono ereditarie. Se figli di genitori con alcuni tipi di cancro il loro sviluppo dipende anche da una disposizione unica dei nucleotidi, i costituenti associati a specifici geni coinvolti nello sviluppo della malattia. In altre parole, la stessa mutazione genetica deve essere trasmesso, anche.

Anche per coloro che sono stati trattati una "mano genetica" con un fattore di rischio significativamente più elevato, recenti studi dimostrano che vi sono modi per rimescolare le carte, per così dire.

Cause comuni

I ricercatori di varie discipline scientifiche e mediche stanno dimostrando l'importanza di infiammazione come causale nello sviluppo di una varietà di condizioni, tra cui le malattie cardiache, malattie neurodegenerative come l'Alzheimer, il diabete di tipo II, malattie delle arterie periferiche e del colon, del fegato e alla prostata. Gli studi scientifici, clinici ed epidemiologici suggeriscono che molte malattie sono anche associati a determinati stili di vita e, in particolare, i tipi di cibi comunemente consumati da una popolazione.

Queste osservazioni hanno portato recentemente un gruppo di ricercatori di esaminare più da vicino la connessione tra i cibi che mangiamo, l'infiammazione e lo sviluppo della malattia, in particolare il cancro alla prostata. I loro risultati presenti forti evidenze che collega un anti-infiammatorio componente nutrizionale con riduzione del rischio. (Vedi questo numero "Update ricerca.")

Infiammazione Informazioni

Ma cosa, esattamente, è l'infiammazione e perché il corpo ha questo meccanismo se contribuisce alla malattia? Ecco la risposta breve:

Le cellule del sistema immunitario vengono chiamati in azione in un sito il corpo crede è sotto attacco da un "cattivo ragazzo", un agente patogeno come un virus, batteri o cellule aberranti come una cellula tumorale. Cellule del sistema immunitario per combattere patogeni (macrofagi) migrare verso i tessuti compromessi e attivare immediatamente i percorsi biochimici che producono molecole infiammatorie e proteine ​​(prostaglandine, citochine infiammatorie).

Alcune di queste molecole funzionano come messaggeri di attrarre altri tipi di cellule immunitarie (neutrofili, mastociti) per il tessuto sotto attacco. Le cellule immunitarie difesa iniziare a produrre un certo numero di sostanze tossiche (perossido di idrogeno, radicali liberi, radicali superossido), presumibilmente rivolta al patogeno.

Come con qualsiasi "arma di distruzione di massa", non solo i patogeni influenzati negativamente dalle tossine, ma c'è anche significativo "danni collaterali" alle cellule normali. Ciò costituisce quello che viene definito come l'infiammazione: gonfiore, danni alle cellule, tra cui il loro materiale genetico (DNA) e un aumento della permeabilità dei vasi sanguigni, con conseguente fuoriuscita di liquidi nella zona.

Quando l'infiammazione si verifica su una parte esposte del corpo, come la pelle, sembra gonfio e rosso ed è spesso doloroso. Con l'avanzare dell'età, la risposta infiammatoria diventa ancora meno mirate, che rappresentano un più alto, associate all'età incidenza di infiammazione dei tessuti.

Omega 3 Protezione

Ora torniamo allo studio citato in precedenza e la sua risposta a come può essere possibile per prevenire una delle malattie associate ad un sovra-esuberante reazione del sistema immunitario e l'infiammazione che ne derivano.

Cancro alla prostata rappresenta circa il 30% dei tumori negli Stati Uniti I ricercatori hanno esaminato la relazione tra l'incidenza di questa malattia nelle persone e il loro consumo di acidi grassi omega 3 presenti nel pesce. Soggetti che avevano i più alti livelli plasmatici di omega 3 avevano la più bassa incidenza di cancro alla prostata, rispetto ai controlli che hanno consumato poca o nessuna omega 3-ricchi di pesce.

I ricercatori hanno anche scoperto che le persone con una variazione genetica ereditaria, che normalmente li rendono più suscettibili al cancro della prostata aggressivo, anche risposto alla dieta omega 3. Ci fu una drastica riduzione dell'incidenza di cancro in questi soggetti e una significativa inibizione della pre-esistenti la crescita del cancro.

Omega 3 Interferenze

Non solo le ricerche suggeriscono che l'omega 3 hanno un effetto protettivo, ma lo studio ha anche identificato il meccanismo.

Il gene detto in precedenza, che conferisce suscettibilità al cancro alla prostata, codifica un enzima, la COX-2 (cicloossigenasi-2). COX-2 è coinvolto nella sintesi dei mediatori dell'infiammazione, le prostaglandine. Sembra che il 3 acidi grassi omega interferire con questo enzima, impedendo che la conversione di acidi grassi Omega 6 alle prostaglandine.

Più 3 meno 6

Questo studio e punto altri per la necessità di un sano rapporto 1:2 di omega 3 e omega 6 anni in ciò che mangiamo. Il problema? Il 6 acidi grassi omega si trovano in molti alimenti preparati con olio vegetale, pane, crackers, dolci, cibi fritti, che sono favoriti nelle diete occidentali. La soluzione può essere semplice come sostituire l'olio di oliva per l'olio vegetale, quando possibile, e di cui almeno un pasto di pesce a settimana nella nostra dieta.